做饭有学问，以下哪种操作更科学-蚂蚁庄园9月13日答案早知道

做饭有学问，以下哪种操作更科学？这是支付宝蚂蚁庄园9月13日的问题，在今日已提前公布，答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下9月13日蚂蚁庄园的正确答案吧！

做饭有学问以下哪种操作更科学

1.做饭有学问，以下哪种操作更科学？

蒸包子用冷水

炒蔬菜加凉水

2.正确答案：蒸包子用冷水

3.答案解析：

包子不管是水开上锅蒸还是冷水上锅蒸，都别忘了二次发酵，否则很容易失败。当要冷水上锅蒸时，只要包子胚有变大的体现就好，开火之后，在加热凉水的过程中，包子胚还在进行发酵，变成最终包子的大小。