蒜泥放一段时间会变绿，这是-支付宝蚂蚁庄园12月13日答案

《支付宝》蚂蚁庄园12月13日的问题是： 蒜泥放一段时间会变绿，这是什么情况？是正常的氧化反应还是变质了，不能吃了呢？对于这个问题可能有小伙伴还不清楚应该怎么选择，下面小编就给大家整理了具体的答案介绍，一起来看看吧！

《支付宝》蚂蚁庄园12月13日答案

1. 蒜泥放一段时间会变绿，这是？

正常的氧化反应

变质了，不能吃

2.正确答案：正常的氧化反应

3.答案解析：

很多人在生活当中会发现平时做的蒜泥，留置一些时间时候会发现它会变绿色，这主要是因为大蒜当中含有硫类生物活性物质，在蒜酶的作用下就会，生成硫代亚，硫代亚磺酸脂，经过一系列反应之后，颜色就会发生变化。

以上就是关于《支付宝》蚂蚁庄园12月13日答案的全部内容了，希望可以帮助到有需要的小伙伴完成今天的题目。